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Histoire de... La grande distribution : quand c'était super

Mercredi 19 février (19h30) - Restaurant l’Hémicycle, aux Abattoirs (allées Charles-de-Fitte, Toulouse)

http://www.agrobiosciences.org
Une rencontre qui s’inscrit dans le cadre du cycle "Histoire de...", imaginé par la Mission Agrobiosciences, en collaboration avec le chef cuisinier Gérard Garrigues (restaurant l’hémicycle).

En crise la grande distribution ? Beaucoup le disent à la lumière des critiques dont elle est l’objet comme de la rude concurrence qu’elle subit. Pour y voir plus clair, cette rencontre Histoire de… organisée par la Mission Agrobiosciences propose de remonter au siècle dernier et de retracer les grandes étapes de sa genèse, entre fantasmes, espoirs et vives critiques. Pour en parler, deux invités de marque : l’historien Alain Chatriot et le consultant, spécialiste des filières agroalimentaires, Philippe Baralon.

Vous trouverez sur le site de la Mission Agrobiosciences une présentation détaillée de cette rencontre. Dès 19h30, celles et ceux qui le souhaitent pourront goûter la cuisine de Gérard Garrigues qui proposera des dégustations à l'assiette (autour de 8€ l'assiette, sur réservation avant le 15 février).La rencontre Histoire de.... se déroulera de 20h30 à 22h30.

Contact

Lucie Gillot - lucie[at]grobiosciences.com

Url : http://www.agrobiosciences.org/article.php3?id_article=3741#.UuJ8T_tKEdU